วาล์ว กาแฟ มีหน้าที่ ในการปล่อยอากาศที่อยู่ภายในถุงกาแฟออกมายังภายนอกถุง แต่จะไม่ยอดให้อากาศจากภายนอกเข้ามาภายในถุงได้ หลักการทำงาน ของวาล์ว กาแฟ เมื่อทำการบรรจุเมล็ดกาแฟลงบนถุงกาแฟที่ติดวาล์วกาแฟที่ผ่านกระบวนการคั่วแล้วนั้น จะทำให้เกินปฏิกิริยาการคายก๊าซคาร์บอนไดร์ออกไซด์ออกมา ตัวช่วยของวาล์วกาแฟจะช่วยคายกีาซคาร์บอนไดร์ออกไซด์ออกมาภายนอกแต่จะไม่สามารถนำอากาศจากภายนอก (ก๊าซออกซิเจน) เข้ามาภายในถุงได้ คำถามที่หลายคนสงสัย แล้วถ้าไม่ติดวาล์ว จะเป็นอะไรไหม การที่เมล็ดกาแฟผ่านการคั่วแล้วนำลงบรรจุถุงกาแฟที่ไม่มีวาล์ว เมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้ถุงกาแฟเกิดการบวมเรื่อยๆจนแตกในที่สุด ประโยชน์ของวาว์วกาแฟ 1.วาล์ว กาแฟ ช่วยคายแก๊สคาร์บอนไดออกไซน์ ที่เกิดหลังจากผ่านกระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟ2.วาล์ว กาแฟ ช่วยให้เก็บรักษาเมล้ดกาแฟได้นานขึ้น3.วาล์ว กาแฟ ช่วยป้อองกันความชื้นภายในถุงได้4.วาล์ว กาแฟ สามารถดมกลิ่นกาแฟ จากวาล์วได้โดยไม่ต้องเปิดปากถุง5.วาล์ว กาแฟ ช่วยป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกเข้ามาในตัวถุง6.วาล์ว กาแฟ ช่วยรักษาความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟ